製作每個成品重90±10公克(包蜜紅豆粒)之起酥甜麵包28個。...要以實際狀按壓麵糰稍有硬度就要取出延壓，若凍太久再延壓會裂開，只能試著用手的溫度稍微幫助麵糰回溫.
2020年5月24日—發酵完成表面刷蛋液,烤箱預熱175度烤約20～25分,每個烤箱溫度不同,稍做調整.起酥麵包～ ...
2007年12月13日—2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入30公克的蜜紅豆餡後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後發酵。3.取市售起酥片並刷上蛋液備用。
2.加熱前必須拆除內外包裝的塑膠袋及包裝紙。3.烤箱加熱後，烤成品及烤盤溫度高，取出時小心燙手。4.烤箱的廠牌、型式、功率均不同，請斟酌加熱時間。立基起酥片(26 ...
可覆蓋於麵包上就可完成酥皮麵包更增加麵包的口感。如想要將起酥片加工在其他麵包上變成起酥...建議溫度／.層次爐溫度參考♨：.上火220度下火不需開，烤8分鐘，待著色後 ...
2019年1月22日—烤箱溫度230℃/160℃烤焙15分鐘上火歸零在烤5分鐘.
2020年5月24日—發酵完成表面刷蛋液,烤箱預熱175度烤約20～25分,每個烤箱溫度不同,稍做調整.起酥麵包～ ...
2020年12月17日—千層酥皮烤的時候，因為整塊的酥皮比較大，要烤到中間和外面一樣酥脆，建議先用220度高溫烤8分鐘左右，直到層次完全展開，再降低溫度到180度，烤到酥皮 ...
2020年11月13日—在車上用100度華氏熱麵包，等到你可以聞到麺包香，大約十分鐘，翻面再熱十分鐘，請根據你的周圍環境氣候調整溫度！?”自駕遊熱麵包的方法.我的免揉 ...
參考溫度約上火200下火約170約烤10～12分,每台家用烤箱溫度皆有差異,此溫度僅供參考用.YuTzuLinand6others.????7.????.????.RelatedPages.Bakesitestudio-北彩 ...